Scrivici
Dove Siamo
Chiamaci Alemar
- Home /
- Alemar
Azienda Leader nel settore Ittico
Alemar, intende promuovere e diffondere la cultura della buona tavola, i valori della ricerca e l’impegno costante non solo dei ristoratori, ma anche dei distributori, portando ogni giorno nella grande distribuzione e nell’alta ristorazione, prodotti ittici freschi nel minor tempo possibile per garantire sempre standard di qualità elevatissimi al consumatore finale.
Ci avvaliamo di una vasta rete esclusiva di pescherecci dislocati in tutto l’alto Adriatico. Il pescato giornaliero viene raccolto direttamente dal peschereccio all’attracco. In poche ore il prodotto viene consegnato ai nostri clienti che potranno lavorarlo e servirlo freschissimo.
Ci occupiamo di grande distribuzione, alta ristorazione.
La velocità tra pescato e consegna e la selezione costante delle materie prime, sono i nostri punti di forza.
La valorizzazione del prodotto è il nostro impegno più grande, crediamo in questo e andiamo avanti, cercando di migliorare ogni giorno il nostro lavoro.
Alessandro Marcon
Con la tecnica del Superfrozen, siamo in grado di offrire prodotti che conservano il sapore della freschezza, garantendo il massimo della qualità fino al momento del consumo.
Giornalmente, i prodotti pescati e arrivati presso il nostro stabilimento, destinati al Superfrozen, vengono puliti e stoccati a temperature estremamente basse a -60°C in un tempo molto breve, così da mantenere le naturali caratteristiche nutrizionali, qualitative e organolettiche, senza l’aggiunta di conservanti o agenti chimici, permettendo al prodotto di mantenersi intatto come appena pescato.
I prodotti Superfrozen offrono dei vantaggi, come il risparmio di tempo perché già puliti e sfilettati nella nostra aerea di lavorazione da mani esperte, inoltre essendo abbattuti sono sicuri perché privi di parassiti, ma non solo sapendo cosa vi è costata una porzione di pesce vi agevolano sul calcolo del “food cost” e vi permettono di avere sempre in casa una varietà di prodotto.
Tra i prodotti più richiesti ecco i vari filetti
