Le perle di Mare
Direttamente dalla 𝐶𝑢𝑐𝑖𝑛𝑎 𝐴𝑙𝑒𝑚𝑎𝑟, l'ultima creazione dei nostri chef: super saporite e gustose sono le nostre polpette dal sapore inconfondibile.
VediDirettamente dalla 𝐶𝑢𝑐𝑖𝑛𝑎 𝐴𝑙𝑒𝑚𝑎𝑟, l'ultima creazione dei nostri chef: super saporite e gustose sono le nostre polpette dal sapore inconfondibile.
VediAttenti alle richieste di mercato siamo in grado di fornire cubetti di salmone per realizzare piatti di “Poké”, completamente prodotti nella nostra zona lavorazione.
VediCon la tecnica del Superfrozen, le nostre ostriche così proposte, conservano il sapore della freschezza, garantendo il massimo della qualità fino al momento del consumo.
VediIl nostro impegno attuale è sulla Cucina Industriale, con nuove linee di prodotti cotti e crudi per la ristorazione e la grande distribuzione, nazionale e internazionale.
Scarica la nostra brochureConfezionato in atmosfera protettiva in vassoi PP/PE. Si presenta senza pelle e senza osso. Prodotto di qualità che può essere consumato crudo.
VediPiccole sfere gelificate di alginato, derivato dalle alghe Kombu, contengono un sorprendente cuore di liquido. Accompagnano ogni piatto, Dall'aperitivo al dolce.
VediUn'emulsione cremosa che stuzzica il palato e la vostra voglia di mare. Un prodotto creato in collaborazione con l'azienda Alden, produttrice di baccalà mantecato.
VediVi presentiamo la nostra sardina congelata in IQF, perfetta per soddisfare le vostre esigenze. La sarda è universalmente riconosciuta come una delle esche più efficaci, particolarmente apprezzata dai pescatori sportivi per la sua capacità di attirare una vasta gamma di pesci. Il nostro processo di congelamento individuale (IQF) mantiene ogni singolo pesce fresco e in perfette condizioni, garantendo che conservi tutte le sue proprietà attrattive.
Qualità premium: ogni sarda è selezionata
Prontezza d'uso: grazie al congelamento IQF, ogni sarda è pronta per essere utilizzata come esca, senza la necessità di scongelarla
Versatilità: ideale per vari tipi di pesca sportiva
Sei un pescatore sportivo in cerca della migliore esca? O sei un rivenditore interessato a fornire ai tuoi clienti il meglio in termini di sarde da esca? Non esitare a contattarci!
Michele Fat
Sales Manager
Nel corso degli anni l’azienda ha cercato di operare costantemente per arricchire la gamma di prodotti ittici freschi da proporre ai Clienti; il nostro bacino di acquisto oltre al mercato di Chioggia, Trieste, Grado, Caorle, Goro e Marano, dove siamo presenti quotidianamente, si estende a tutte le coste italiane, europee ed estere.
L’azienda è inoltre diventata uno dei maggiori importatori di pesce della Croazia e godiamo di un’esclusiva che, grazie ad ottanta pescherecci accuratamente scelti e di nostra fiducia, pescano quotidianamente e ci garantiscono un prodotto ricco, vasto e di ottima qualità.
I prezzi dei prodotti, sempre di altissimo livello, derivano da un’attenta e corretta considerazione di rapporto fra prezzo di acquisto degli stessi e costi accessori; tutto ciò unitamente ai costanti e minuziosi controlli, al rispetto delle norme sanitarie e allo studio delle necessità dei consumatori, che ci ha permesso di operare in linea con le esigenze di un mercato sempre più esigente e di essere una delle maggiori realtà del settore.
Nato da una grande tradizione di pescatori Alessandro Marcon nasce a Jesolo ed eredita già da ragazzo la tradizione del mondo della pesca. Fin dai tempi del nonno il mondo ittico ha sempre fatto parte della famiglia Marcon: il nonno fu pescatore, il padre era pescatore e commerciante assieme alla madre proprietaria di una pescheria.
La vita dell’oggi Amministratore di Alemar ha sempre ruotato attorno al mondo della pesca e dell’ittica più in generale, fin da ragazzo è sempre stato suo grande interesse tutto ciò che riguarda il pesce; dalle specie alle tipologie fino al culto della buona tavola. L’acquisizione di Ittica San Stino si svolge nel 1999 e da lì inizia la scalata di successi che viene da un attento mix di fiuto imprenditoriale e conoscenza precisissima del prodotto, per diventare ogii Alemar: la tradizione continua con l'entrata in società del figlio Nicola Marcon che attualmente lo affianca con la stessa passione.
Il controllo qualità in Alemar è più un culto del pesce che una mera parte della produzione.